Sublimation of climate　기후의 승화

풍토가 길러낸 식재료에 최대한의 존경과 이치를 담아, 그 아름다움과 맛을 겹겹이 쌓아가는 융합을 통해 최고의 새로운 요리를 창조합니다.

 

Passion make Smiles and abundance for the FUTURE.

 

FUCHIGAMI는 오감을 깨우고 음식의 기쁨이 넘치는 진정한 가스트로노미를 체험할 수 있는 레스토랑이 되고자 합니다.

 

그리고 풍요로운 식문화를 지켜 다음 세대에 연결하는 그런 레스토랑이 되기를 희망합니다.